CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine de Saint Siffrein (bio)

Vin excelent, în stil modern. Structura este bogată, dar grațioasă și
bine integrat. Un vin fructat cu un caracter sublim.

35% Grenache Blanc

30% Clairette

15% Bourboulenc

15% Roussanne

5% Picpoul

5% picardan

Vinificație
Strugurii sunt presați direct pentru a le extrage sucul la presiune scăzută. The
sucul este apoi fermentat la o temperatură controlată pentru a extrage strugurii
arome. 35% se vinifica in butoaie de stejar, cu maturare timp de 5 luni. Apoi o
se face fermentația malolactică (aduce mai multă expresie aromatică).

Note de degustare
Cu o culoare strălucitoare cu accent argintii, acest vin are un foarte
nas expresiv cu note de flori albe. Gustul este amplu cu
rotunjime si volum, finalul este complex pe fructe albe.

Funcționează deosebit de bine ca aperitiv sau cu un pește la grătar.