CÔTES DU RHONE Vignoble Simian COMBE DES AVAUX- White

Un vin de o prospețime excepțională și profunzime aromatică

50% grenaș

50% Clairette

Vinificație
Recoltarea strugurilor în dimineața răcoroasă. Destulare. Fermentaţie
cu drojdie indigenă timp de 10 până la 12 zile. Învechire pe drojdie în inox
rezervoare de oțel precum și câteva butoaie.

Note de degustare
Note delicate de fructe albe, pere, piersici amestecate cu note florale
(Salcâm, tei, fenicul). Proaspăt și mineral în gură, cu zestă
note.
Ideal cu fructe de mare, omleta cu ciuperci, carne de vitel.

Deoarece vinul este organic și fără sulfiți adăugați, este posibil să găsiți reziduuri de drojdie pe fundul sticlei.