GIGONDAS 2021 CLOS DES CAZAUX Le Souiras - Vin roșu

Un Grenache roșu Gigondas bogat și puternic , intens aromatic și elegant , cu un final lung și catifelat și taninuri proaspete și mătăsoase.

100% Grenache din vițe vechi (~60 de ani) plantate pe pante abrupte de calcar și argilă în partea cea mai sudică a Gigondasului

Vinificație
Struguri culeși manual la maturitate deplină.
Strugurii sunt parțial deciorchinați și vinificați în rezervoare de oțel inoxidabil, cu o macerare de aproximativ 5 săptămâni.
Vinul este învechit timp de ~30 de luni în butoaie de 300 L (fără stejar nou), ceea ce îi conferă complexitate și textură netedă.

Note de degustare
Culoare: Rubin închis, intens, cu profunzime.
Nas: Arome de fructe de pădure roșii, piper alb, caramel și ienupăr.
Palat: Puternic, elegant și catifelat, cu arome intense de cireșe negre, mocha și condimente, structură rotunjită și taninuri foarte mătăsoase.