Червено вино Шатоньоф дю Пап Домен дьо Сент Сифрен ТЕР РАБЕЛ (биодинамичен)

Невероятно завладяващи, концентрирани аромати, носени с лекота интегрирани танини. С широка гама на вкусове и забележителна плътност, това вино демонстрира чистота и дълготраен завършек. Произвежда се в много ограничено количество.

🍇
67% Мурведр

22% Сира

11% Гренаш

Винопроизводство
Гроздето се смачква леко и се поставя в бетонен резервоар за ферментация.
Дълго време за изцеждане, в продължение на 21 дни, с изпомпване и щанцоване на тапата, за да се получи модерирано извличане на танини. Отлежало 12 месеца в дъбови бъчви.

Дегустационни бележки
С наситен лилаво червен цвят с нотки на череша. Аромат с нотки на дърво и черни плодове, и вторични аромати на печено. Небцето е
мощно, с много хубава богата структура, с богати и копринени танини. Финалът е устойчив с нотки на какао и черни плодове.
Много добър потенциал за стареене!
За да оцените цялата ароматна сила на това вино, ви предлагаме да отворите бутилката и да я налеете в гарафа за декантиране 2 часа преди дегустацията.