Вкус от наследството и иновациите на Гаскония
Сгушен в сърцето на Гаскония, между Бордо и Тулуза във Франция, Domaine de la Haille произвежда вина и спиртни напитки от 1937 г. под ръководството на три поколения. Подходът им съчетава почитани във времето традиции с модерни техники, здраво вкоренени в уважението към тероара и наследственото ноу-хау.
Наследство, вкоренено в гасконска почва
От хълмисти лозя, засадени предимно върху глинесто-варовикови склонове, до парцели в по-тежка глина и тиня, имението се възползва от разнообразни почви. Този тероар дава мощни, структурирани вина, някои от които проявяват отличителен минерален характер, и подкрепя ароматни сортове грозде като Коломбард и Гро Мансенг – ключови за техните изключителни арманяци.
Лозята са с южно изложение към Пиренеите, радвайки се на идеално слънчево облъчване в океански климат с относително малко валежи. Всеки септември реколтата често се извършва през нощта, за да се запази ароматната свежест и да се избегне гниене. Имението е сертифицирано по HVE ниво 4, практикувайки минимална намеса в лозарството, затревяване между редовете и ниски добиви за насърчаване на здравето на лозите.
Искрата зад спиртните напитки „La H“
В региона Жер, моментът баща-син дава тласък на създаването на спиртните напитки La Haille. Жан-Люк, наблюдавайки как по-млади приятели посягат към съмнителни висококачествени спиртни напитки със съмнителен произход, иска да предложи по-добра алтернатива: чисти, автентични и естествено произведени спиртни напитки, получени от собственото му грозде. Така започват години на експерименти, водени от уважение към продукта и благополучието, стремейки се не само към дестилация, но и към улавяне на дружелюбието и радостта. Това, което започва като частно начинание, се развива в пълна гама, известна като La H.
Гамата спиртни напитки на La Haille е пример за гасконската традиция, съчетана с креативност. Независимо дали сте привлечени от отлежал арманяк, ботанически джин, eau-de-vie без бъчви или ликьори с плодови нотки, този Domaine предлага пътешествие във всяка бутилка - изработено с тероар, страст и общностен дух. Идеално за любителите на истински, местно произведени и внимателно проектирани спиртни напитки.
Те са идеални за приготвянето на голямо разнообразие от вкусни и оригинални коктейли. Богатите им вкусове отварят вратата към безкрайни креативни комбинации за всички вкусове и поводи.
