Съвършенство в занаята

Шардоне

Гроздето Шардоне придава богата гама от вкусове на шампанското, включително деликатни нотки на бели цветя като глог, орлови нокти, липа, акация, жасмин и портокалов цвят. Освен това ще усетите пикантното присъствие на цитрусови плодове като лимон и грейпфрут, заедно с екзотичните нюанси на личи и ананас. Леки нотки на ябълка, круши и дори подправки като анасон и джинджифил си проправят път в тази смес. Всички тези елементи се хармонизират, за да създадат шампанско, което обикновено показва лека, ефирна структура на небцето с жив характер. Това е истинско отражение на тероарите, характеризирани с неуловимия термин "минералност", комбинация от две различни усещания: киселинност и соленост.

Пино Ноар

Гроздето Pinot Noir разкрива спектър от вкусове, вариращи от бели и жълти плодове като праскови, кайсии и сливи до червени плодове като ягоди, малини, череши и дори по-дълбоки нотки на къпини и боровинки. Цитрусови плодове, като мандарини и портокали, се смесват с екзотични нотки на манго и маракуя. Флорални нюанси на роза, божури и теменужки, а понякога и нотка на подправки като канела и карамфил, добавят дълбочина към профила на вкуса. В допълнение към тези нюансирани вкусове, гроздето Пино Ноар влива в шампанското плътност и интензивност.

Мюние

Гроздето Meunier допринася за характера на шампанското с подобна палитра от вкусове, включваща бели и жълти плодове, червени плодове, черни плодове, цитрусови нотки и екзотични нотки. Флорални елементи като рози, божури и теменужки, заедно със случайни нотки на подправки като канела и карамфил, придават примамлива сложност на сместа. Вината, произведени от грозде Meunier, придават на шампанското усещане за кръглост, предлагайки разкошна и маслена текстура.

Тези описания улавят уникалния принос на всеки сорт грозде в производството на шампанско, което води до възхитителен набор от вкусове и текстури, които отговарят на разнообразна гама от предпочитания.